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Cape Soleil - Cabernet Sauvignon
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| Origine |
Afrique du Sud |
| Producteur |
Jacques Germanier, Conthey |
| Cépage |
Cabernet Sauvignon |
| Catégorie |
Rouge |
| Millésime |
/ |
| Flaconnage |
75cl |
| Niveau d'alcool |
12.5% |
| Température de service |
13 - 15° C |
| Garde |
6 - 7 ans |
| Barcode |
/ |
| Conditionnement |
Carton à 6 |
Mondialement, c'est le cépage le plus en vogue à l'heure actuelle : il est partout chez lui. Des terres froides de la Nouvelle-Zélande jusque sous les bombes et le soleil de la Bekaa à Château Musar au Liban, en passant par la Californie, le Chili, la Roumanie, l'Australie, la Russie, la Bulgarie... et l'Afrique du Sud.
Tout en finesse et en profondeur, le cabernet-sauvignon offre des vins forts en tanins et bien corsés, aux arômes de cassis et de réglisse.
Pour la petite histoire...
Les grands vins issus de Cabernets Sauvignons murs sont noirs, âpres, charpentés, atramentaires, complexes : sont-ils fait pour des ascètes, des masochistes ? Extrait du manuel californien, l'orgueil des chais, le Cabernet Sauvignon est un vin pour les gens qui aiment dormir à même le sol, jouer au rugby, escalader des montagnes et faire d'autres choses encore dans lesquelles une certaine souffrance est partie intégrante du plaisir, sic.
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Viandes assaisonnées, noix de veau braisée, poitrine de veau farcie,escalopes de veau panées, fondue bourguignonne, poulet rôti, lapin à la moutarde, magret de canard, filet de boeuf, plateau de fromages...
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