Réserve, Merlot (élevé en fût de chêne) Spécifications: Origine Suisse - Valais Producteur Jacques Germanier, Conthey Cépage Merlot Catégorie Rouge Millésime / Flaconnage 75cl Niveau d'alcool 12.8% Température de service 12 - 14° C Garde 5 - 6 ans Barcode / Conditionnement Carton à 6 Caractéristiques: On ne sait pas grand chose de ce cépage, répandu en Gironde et qui a, de par son universalité, conquit bien des vignobles mondiaux. Historique : Sensible au gel car il débourre tôt, le Merlot a trouvé au Tessin une expansion favorable où il donne un vin remarquable de tendresse. Ces qualités se retrouvent en Valais où il donne un remarquable moelleux. En Valais, où la typicité du cépage, un peu moins affirmée, est compensée par un exceptionnel fruité. Vinification : Tant en vin de cépage qu'en vin d'assemblage, le Merlot est capable de vieillissement. A ce titre, il peut apporter le complément nécessaire à une grande Dôle. Gastronomie: Vin de garde, vigoureux et fruité qui se marie avec vos fromages et vos viandes rouges.