Tradition 75 - Dôle Rubis Spécifications: Origine Suisse - Valais Producteur Jacques Germanier, Conthey Cépage Gamay Pinot Noir Catégorie Rouge Millésime / Flaconnage 75cl Niveau d'alcool 13.5% Température de service 12 - 14° C Garde 5 - 6 ans Barcode / Conditionnement Carton à 6 Caractéristiques: La dôle est le principal vin rouge valaisan. Elle est le fruit du mariage entre le pinot noir et le gamay. Depuis l'entrée en vigueur de l'Appellation d'origine contrôlée, il est possible d'adjoindre à l'assemblage pinot noir/gamay un maximum de 15% d'autres cépages rouges cultivés en Valais. Vinification : Assemblé au pinot noir, le gamay apporte à la dôle sa charpente et son fruité. L'assemblage de ces 2 cépages apporte au vin plus de couleur, plus d'intensité aromatique et tannique, donc plus de potentiel de vieillissement. Gastronomie: La Dôle Rubis du Valais est un vin corsé, ample et harmonieux. C'est le vin de tous les repas... il se marie à merveille avec vos salades, vos viandes rouges, viandes salées, volailles et viandes blanches, terrines et pâtés, fromages à pâte dure.