Tradition 75 - Fendant Etoile Spécifications: Origine Suisse - Valais Producteur Jacques Germanier, Conthey Cépage Chasselas Catégorie Blanc Millésime / Flaconnage 75cl Niveau d'alcool 12% Température de service 6 - 8° C Garde 5 - 6 ans Barcode / Conditionnement Carton à 6 Caractéristiques: Le Chasselas : A l'origine un raisin de table cultivé dans la plupart des pays viticoles. Il est utilisé pour la cuve dans quelques vignobles septentrionaux : Suisse, Alsace, etc. Le Chasselas trouve en Suisse romande des conditions de culture particulièrement favorables à l'obtention de vins secs, gouleyants, fins et agréables. En Valais, il est commercialisé sous le nom du cépage, Fendant, ou sous le nom de la région ou du lieu de production, par exemple Conthey. Historique : Certains auteurs affirment que le Chasselas vient d'Asie. D'autres lui assignent comme lieu d'origine le village de Chasselas dans les environs de Macon. D'aucun enfin pensent que ce cépage serait originaire du Midi de la France. Quoi qu'il en soit, il est également permis de penser que le Chasselas était cultivé, depuis les temps les plus anciens, sur les rives du Léman. De là il s'est répandu en Valais où il trouve les meilleures conditions à son épanouissement. Vinification : Vin blanc à la robe or pâle, nez frais et fruits, bouquet subtil aux caractères floraux. En bouche une pointe de carbonique comme il se doit. Le Fendant est un vin très agréable à l'allure délicate et équilibrée. Le blocage de la fermentation malo-lactique lui confère une acidité plus soutenue et se caractérise par des senteurs de fruits verts et d'agrumes. Gastronomie: Accompagne idéalement vos apéritifs, vos poissons et vos mets au fromage. Un vin de soif par excellence, à consommer bien frais.