Tradition 75 - Pinot Noir Rubis Spécifications: Origine Suisse - Valais Producteur Jacques Germanier, Conthey Cépage Pinot Noir Catégorie Rouge Millésime / Flaconnage 75cl Niveau d'alcool 13.5% Température de service 12 - 14° C Garde 5 - 6 ans Barcode / Conditionnement Carton à 6 Caractéristiques: Cépage de première époque qui apprécie tout particulièrement les sols calcaires, le pinot noir offre une gamme impressionnante de sélection dont celles à petites baies et petites grappes permettent d'élaborer des vins avec un bon potentiel tannique et de vieillissement. Historique : Le pinot noir est un cépage provenant de la Bourgogne. En Valais, le pinot noir fut implanté, selon toute probabilité, par des voyageurs ou des soldats en service de la France. Vinification : Le Pinot noir donne un vin fin et fruité. En Valais il est le principal composant de La Dôle. Le Pinot noir est aussi le cépage à l'origine de l'Oeil-de-Perdrix, lorsqu'il est vinifié en rosé, c'est à dire très peu cuvé. Gastronomie: Le Pinot noir est un vin tantôt élégant et vigoureux dans les secteurs moins favorisés, tantôt corsé et velouté dans les meilleures expositions. Dans les terrains calcaires, sa noblesse se complête d'une franche race et harmonie.